Lempah Kuning, Kuliner Khas Bangka yang Mendunia

PANGKALPINANG, LELEMUKU.COM – Lempah kuning merupakan masakan khas dari Pulau Bangka, Kepulauan Bangka Belitung, yang telah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia. Makanan ini berbahan dasar ikan laut atau daging yang dimasak dengan kuah kuning khas.

Bumbu utama lempah kuning meliputi kunyit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan terasi khas Bangka. Kombinasi bumbu ini menghasilkan cita rasa gurih, asam, dan pedas yang menggugah selera. Lempah kuning biasanya disajikan dengan nasi hangat dan lalapan sayuran segar.

Selain lempah kuning, Bangka Belitung juga memiliki berbagai kuliner khas lainnya seperti getas, kritcu, kemplang belacan, rusip, calok, dan teritip. Masyarakat keturunan Tionghoa di daerah ini juga terkenal dengan masakan seperti mie Bangka, martabak Bangka, dan ca kwe.

Pemerintah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung terus mendorong pengembangan kuliner khas daerah sebagai daya tarik wisata. Berbagai festival kuliner digelar untuk memperkenalkan makanan khas Bangka Belitung kepada wisatawan. (Evu)